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Haferflocken-Quark-Brötchen mit Karotte

Vier schnelle Brötchen aus Haferflocken, Quark oder Skyr und geraspelter Karotte.

Zum Rezept
Backen Frühstück Snack Alltagsküche Backen Schnell & einfach Backofen Vegetarisch
Kochen / Backen30 Min.
Gesamt30 Min.
SchwierigkeitEinfach

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
    🌡 180 °C
  2. 2
    Die Karotte fein raspeln und mit Ei, Haferflocken, Skyr oder Quark, Salz und Backpulver gründlich vermengen. Der Teig bleibt recht klebrig.
  3. 3
    Aus dem Teig vier Brötchen formen, auf das Blech setzen und die Oberfläche leicht einschneiden. Nach Wunsch mit Kernen oder Sesam bestreuen.
  4. 4
    Die Brötchen etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
    🌡 180 °C
  5. 5
    Vor dem Essen etwas abkühlen lassen.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Mehrfach in meiner Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung bereits gebacken habe und ob ich Skyr oder Magerquark bevorzuge, ist noch offen.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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