Name: Butter Chicken mit cremiger Tomaten-Cashew-Soße
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Hähnchenbrustfilet – mundgerecht; 3 EL Naturjoghurt; 2 EL Limettensaft; 2 Zehen Knoblauch – gepresst; 1 TL Ingwer – gerieben; 2 TL Garam Masala; 1 TL Paprikapulver – edelsüß; 1 TL Salz; 1 EL Olivenöl; 4 EL Butter; 2 Stück Zwiebeln – gehackt; 2 Zehen Knoblauch – gepresst; 1 TL Ingwer – gerieben; 60 g Cashewnüsse; 2 TL Garam Masala; 1 TL Paprikapulver; 500 g passierte Tomaten; 200 g Sahne

Butter Chicken mit cremiger Tomaten-Cashew-Soße

Indisch inspirierte Hähnchenpfanne mit Joghurtmarinade, Garam Masala, Tomate, Cashews und Sahne.

Los geht’s

Zubereitung

1

Joghurt, Limettensaft, Knoblauch, Ingwer und Gewürze verrühren. Das geschnittene Hähnchen untermischen und mindestens 30 Minuten marinieren.

Noch aromatischer wird es über Nacht im Kühlschrank.
2

Öl in einer Pfanne erhitzen, das marinierte Fleisch kräftig anbraten und herausnehmen.
3

Zwiebeln im Bratensatz anschwitzen und etwa die Hälfte der Butter schmelzen lassen.
4

Knoblauch, Ingwer und Cashews kurz mitrösten. Garam Masala, Paprikapulver und passierte Tomaten zugeben und etwa 5 Minuten köcheln.
5

Sahne unterrühren und die Soße fein pürieren.
6

Soße zurück in die Pfanne geben, Hähnchen und restliche Butter zugeben und nochmals ungefähr 5 Minuten sanft köcheln lassen.

Butter Chicken mit cremiger Tomaten-Cashew-Soße

Zubereitung

Meine Geschichte zum Rezept

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