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Ofen-Blumenkohl mit Zitrone und Gewürzen

Gerösteter Blumenkohl mit Zitronenmarinade, Paprika, Kurkuma und Kreuzkümmel.

Zum Rezept
Beilage Hauptgericht Alltagsküche Gemüse Backofen Vegan Vegetarisch
Portionen4
Kochen / Backen30 Min.
Gesamt30 Min.
SchwierigkeitEinfach

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen und in eine große Schüssel geben.
  2. 2
    Zitrone heiß waschen. Etwas Schale fein abreiben und ungefähr 2 EL Saft auspressen.
  3. 3
    Zitronensaft und -abrieb mit Olivenöl, Paprika, Kurkuma und Kreuzkümmel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. 4
    Blumenkohl gründlich mit der Marinade vermengen.
  5. 5
    Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und bei 200 °C ungefähr 30 Minuten rösten. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
    🌡 200 °C
  6. 6
    Vor dem Servieren nach Wunsch noch etwas frischen Zitronenabrieb darübergeben.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich genau diese Fassung schon gekocht habe, was ich daran ändere und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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