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Pistazien-Kadayif-Pralinen mit Zartbitterschokolade

Knusprige Kadayif-Pistazien-Füllung mit Tahin, umhüllt von dunkler Schokolade.

Zum Rezept
Dessert Snack Dessert & Eis Für Gäste Pfanne Vegetarisch
Portionen30
Vorbereitung30 Min.
Ruhezeit60 Min.
Gesamt90 Min.
SchwierigkeitNormal

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Butter in einer Pfanne schmelzen und die Kadayif-Fäden darin unter Rühren goldbraun rösten.
  2. 2
    Pistaziencreme und Tahin einrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  3. 3
    Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen und etwa 30 Minuten kalt stellen.

    Kühlzeit

  4. 4
    Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und Pistazien hacken.
  5. 5
    Kugeln vollständig in Schokolade tauchen, auf Backpapier setzen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
  6. 6
    Im Kühlschrank fest werden lassen.

    Kühlzeit

Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
  2. Menge prüfen: Grammangaben werden aus dem Rezept übernommen. Bei Stück, EL, TL oder ml werden verfügbare Küchenrichtwerte automatisch als Schätzung eingesetzt. Du kannst diese korrigieren. Unbekannte Gewichte bleiben offen.
  3. Berechnen: Die Vorschau zeigt vollständige Nährwerte erst, wenn alle erforderlichen Angaben vorliegen. Küchenrichtwerte werden dabei nicht automatisch gespeichert; dafür musst du den betreffenden Schätzwert ausdrücklich bestätigen.
Keine Auswahl ist eine automatische Bestätigung. Nicht bezifferte Standardgewürze und Salz nach Geschmack werden sichtbar ausgelassen.
Butter40 g
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Kadayif-Teigfäden100 g
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Pistaziencreme160 g
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Tahin2 TL
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Zartbitterschokolade200 g
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Pistazien
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Bitte Zutaten prüfen und dann die Berechnung starten.

Die Statuskarte oberhalb berücksichtigt nur dauerhafte Rezeptwerte. Küchenrichtwerte dieser interaktiven Vorschau sind geschätzt und werden erst nach ausdrücklicher Bestätigung gespeichert.

Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung schon gekocht habe, welche Änderungen ich bevorzuge und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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