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Chop Suey mit Hähnchen und viel Gemüse

Bunte Wokpfanne mit mariniertem Hähnchen, Brokkoli, Paprika, Pilzen und Sojasprossen.

Zum Rezept
Hauptgericht Asiatisch Internationale Küche Pfanne Wok
Portionen4
Vorbereitung30 Min.
Kochen / Backen15 Min.
Gesamt45 Min.
SchwierigkeitNormal

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Hähnchen in feine Streifen schneiden. Zutaten für die Marinade verrühren und das Fleisch darin kurz ziehen lassen.
  2. 2
    Gemüse putzen und in mundgerechte Streifen, Scheiben oder Röschen schneiden.
  3. 3
    Sojasoße, Wasser, Zucker und optional Sambal Oelek zur Soße verrühren.
  4. 4
    Öl im Wok stark erhitzen. Hähnchen portionsweise kräftig anbraten und herausnehmen.
  5. 5
    Gemüse nach Garzeit gestaffelt im Wok braten, sodass es noch Biss behält.
  6. 6
    Fleisch zurückgeben, Soße angießen und alles kurz durchschwenken. Bei Bedarf mit wenig angerührter Stärke binden.
Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
  2. Menge prüfen: Grammangaben werden aus dem Rezept übernommen. Bei Stück, EL, TL oder ml werden verfügbare Küchenrichtwerte automatisch als Schätzung eingesetzt. Du kannst diese korrigieren. Unbekannte Gewichte bleiben offen.
  3. Berechnen: Die Vorschau zeigt vollständige Nährwerte erst, wenn alle erforderlichen Angaben vorliegen. Küchenrichtwerte werden dabei nicht automatisch gespeichert; dafür musst du den betreffenden Schätzwert ausdrücklich bestätigen.
Keine Auswahl ist eine automatische Bestätigung. Nicht bezifferte Standardgewürze und Salz nach Geschmack werden sichtbar ausgelassen.
Hähnchenfilet400 g
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Sojasoße6 EL
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Wasser6 EL
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Zucker1 TL
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Speisestärke2 EL
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Zwiebel1 Stück
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Lauch1 Stange
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Knoblauch1 Zehe
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Möhren2 Stück
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Paprika1 Stück
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Paprika1 Stück
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Brokkoli200 g
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Champignons200 g
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Sojasprossen150 g
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Sesamöl2 EL
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Aktuell: Sesamöl.
Sojasoße100 ml
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Wasser100 ml
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Zucker1 TL
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Sambal Oelek0,25 TL
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Speisestärke
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Bitte Zutaten prüfen und dann die Berechnung starten.

Die Statuskarte oberhalb berücksichtigt nur dauerhafte Rezeptwerte. Küchenrichtwerte dieser interaktiven Vorschau sind geschätzt und werden erst nach ausdrücklicher Bestätigung gespeichert.

Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung schon gekocht habe, welche Änderungen ich bevorzuge und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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