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Sommerpasta mit Paprika, Feta und Rucola

Schnelle Pasta mit gebratener Paprika, Tomaten, Feta, Oregano und frischem Rucola.

Zum Rezept
Hauptgericht Mediterran Mediterran Pasta Schnell & einfach Pfanne Topf Vegetarisch
Portionen4
Vorbereitung15 Min.
Kochen / Backen20 Min.
Gesamt35 Min.
SchwierigkeitEinfach

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Paprika entkernen und zusammen mit den roten Zwiebeln grob schneiden. In einer großen Pfanne bei hoher Hitze kräftig anrösten.
  2. 2
    Knoblauch fein schneiden und mit Olivenöl sowie Oregano zugeben.
  3. 3
    Tomaten grob würfeln, zusammen mit Rotweinessig und einem kleinen Schuss Wasser in die Pfanne geben.
  4. 4
    Feta in die Mitte legen, leicht mit Öl beträufeln, pfeffern und zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 10–12 Minuten garen.
  5. 5
    Nudeln bissfest kochen und etwas Nudelwasser auffangen.
  6. 6
    Pasta in die Gemüsesoße geben, Feta dabei zerdrücken und mit etwas Nudelwasser cremig ziehen.
  7. 7
    Drei Viertel des Rucola grob hacken und unterheben. Mit dem restlichen Rucola servieren.
Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
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Paprika2 Stück
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Zwiebeln2 Stück
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Knoblauch4 Zehen
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Olivenöl2 EL
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Aktuell: Olivenöl.
Oregano2 TL
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Tomaten400 g
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Rotweinessig1 EL
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Feta1 Packung
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Nudeln450 g
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Rucola60 g
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Die Statuskarte oberhalb berücksichtigt nur dauerhafte Rezeptwerte. Küchenrichtwerte dieser interaktiven Vorschau sind geschätzt und werden erst nach ausdrücklicher Bestätigung gespeichert.

Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung schon gekocht habe, welche Änderungen ich bevorzuge und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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