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Frühstücks-Cookies mit Nüssen und Cranberrys

Haferflocken-Cookies mit Kernen, Mandeln, Cranberrys, Mandelmus und Leinsamen-Ei.

Zum Rezept
Frühstück Snack Backen Frühstück Meal-Prep Backofen Vegan
Portionen8
Vorbereitung10 Min.
Kochen / Backen16 Min.
Gesamt26 Min.
SchwierigkeitEinfach

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Für das Leinsamen-Ei geschroteten Leinsamen mit kochendem Wasser verrühren und etwa 5 Minuten quellen lassen.
  2. 2
    Backofen auf 170 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
    🌡 170 °C
  3. 3
    Haferflocken, Kerne, Nüsse, Cranberrys, Zimt, Salz und Dattelsüße mischen.
  4. 4
    Mandelmus, Leinsamen-Ei und Wasser dazugeben und alles zu einer formbaren Masse verrühren.
  5. 5
    Acht Portionen abnehmen, mit feuchten Händen fest zusammendrücken und zu flachen Cookies formen.
  6. 6
    Je nach Dicke 12–20 Minuten goldgelb backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.
    🌡 170 °C
Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
  2. Menge prüfen: Grammangaben werden aus dem Rezept übernommen. Bei Stück, EL, TL oder ml werden verfügbare Küchenrichtwerte automatisch als Schätzung eingesetzt. Du kannst diese korrigieren. Unbekannte Gewichte bleiben offen.
  3. Berechnen: Die Vorschau zeigt vollständige Nährwerte erst, wenn alle erforderlichen Angaben vorliegen. Küchenrichtwerte werden dabei nicht automatisch gespeichert; dafür musst du den betreffenden Schätzwert ausdrücklich bestätigen.
Keine Auswahl ist eine automatische Bestätigung. Nicht bezifferte Standardgewürze und Salz nach Geschmack werden sichtbar ausgelassen.
Haferflocken100 g
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Sonnenblumenkerne50 g
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Mandelmehl25 g
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Mandeln25 g
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Kürbiskerne25 g
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Sesam25 g
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Aktuell: Sesam.
Leinsamen25 g
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Aktuell: Leinsamen.
Cranberrys30 g
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Zimt1 Prise

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Salz1 Prise

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Dattelsüße30 g
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Mandelmus30 g
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Aktuell: Mandelmus.
Leinsamen-Ei1 Stück
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Wasser3 EL
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Leinsamen1 EL
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Aktuell: Leinsamen.
Wasser3 EL
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Bitte Zutaten prüfen und dann die Berechnung starten.

Die Statuskarte oberhalb berücksichtigt nur dauerhafte Rezeptwerte. Küchenrichtwerte dieser interaktiven Vorschau sind geschätzt und werden erst nach ausdrücklicher Bestätigung gespeichert.

Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung schon gekocht habe, welche Änderungen ich bevorzuge und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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