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Cremige Tomatensuppe mit Tortellini

Tomatige Gemüsesuppe mit Karotte, Basilikum und Tortellini als sättigende Einlage.

Zum Rezept
Hauptgericht Suppe Italienisch Suppen & Eintöpfe Alltagsküche Topf Vegetarisch
Portionen2
Vorbereitung15 Min.
Kochen / Backen25 Min.
Gesamt40 Min.
SchwierigkeitEinfach

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Knoblauch und Zwiebel fein hacken, Karotte in Scheiben schneiden.
  2. 2
    Butter oder Öl erhitzen und das Gemüse anbraten. Zucker kurz mit karamellisieren lassen, Chiliflocken einrühren.
  3. 3
    Dosentomaten zugeben, mit Gemüsebrühe auffüllen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. 4
    Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Karotte weich ist.
  5. 5
    Tortellini separat nach Packungsangabe garen.
  6. 6
    Suppe fein pürieren. Optional Natron vorsichtig einrühren, nochmals abschmecken und Tortellini sowie Basilikum zugeben.
Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
  2. Menge prüfen: Grammangaben werden aus dem Rezept übernommen. Bei Stück, EL, TL oder ml werden verfügbare Küchenrichtwerte automatisch als Schätzung eingesetzt. Du kannst diese korrigieren. Unbekannte Gewichte bleiben offen.
  3. Berechnen: Die Vorschau zeigt vollständige Nährwerte erst, wenn alle erforderlichen Angaben vorliegen. Küchenrichtwerte werden dabei nicht automatisch gespeichert; dafür musst du den betreffenden Schätzwert ausdrücklich bestätigen.
Keine Auswahl ist eine automatische Bestätigung. Nicht bezifferte Standardgewürze und Salz nach Geschmack werden sichtbar ausgelassen.
Gemüsebrühe1000 ml
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Aktuell: Gemüsebrühe.
Knoblauch1 Zehe
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Karotte1 Stück
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geschälte Tomaten2 Dosen
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Zwiebel1 Stück
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Tortellini250 g
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Basilikum

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Salz

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Pfeffer

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Zucker2 TL
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Natron1 TL
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Chiliflocken0,5 TL
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Butter
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Die Statuskarte oberhalb berücksichtigt nur dauerhafte Rezeptwerte. Küchenrichtwerte dieser interaktiven Vorschau sind geschätzt und werden erst nach ausdrücklicher Bestätigung gespeichert.

Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung schon gekocht habe, welche Änderungen ich bevorzuge und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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  99. Haferflocken-Quark-Brot mit Apfel
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