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Spaghetti mit kräftiger Hack-Tomaten-Soße

Langsam gekochte Hack-Tomaten-Soße mit Möhren, Sellerie, Rotwein und Oregano zu Spaghetti.

Zum Rezept
Hauptgericht Hausmannskost Pasta Pfanne Topf
Kochen / Backen63 Min.
Gesamt63 Min.
SchwierigkeitNormal

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig und kräftig anbraten.
  2. 2
    Zwiebeln und Knoblauch zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und kurz anschwitzen.
  3. 3
    Tomatenmark und Lorbeer mitrösten.
  4. 4
    Möhren und Sellerie zugeben und etwa 3 Minuten weiterbraten.
  5. 5
    Mit Rotwein und gehackten Tomaten ablöschen, Oregano einrühren und zugedeckt mindestens 1 Stunde sanft köcheln lassen.
  6. 6
    Spaghetti al dente kochen und mit der Soße anrichten. Nach Wunsch Parmesan und Petersilie darübergeben.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich genau diese Fassung schon gekocht habe, was ich daran ändere und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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