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Hähnchen süß-sauer mit Paprika und Ananas

Knusprig angebratenes Hähnchen mit Paprika, Ananas und einer süß-sauren Soße.

Zum Rezept
Hauptgericht Asiatisch Internationale Küche Pfanne
Portionen2
Vorbereitung25 Min.
Kochen / Backen20 Min.
Gesamt45 Min.
SchwierigkeitNormal

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Hähnchen in Streifen schneiden und mit Pfeffer sowie etwas Muskat würzen. Paprika, Zwiebeln und Ananas klein schneiden.
  2. 2
    Mehl, Stärke, Puderzucker und einen Teil der Sojasoße verrühren; optional etwas Weißwein zugeben. Hähnchen darin wenden.
  3. 3
    Fleisch in Öl 5–7 Minuten kräftig anbraten und herausnehmen.
  4. 4
    Paprika, Zwiebeln und Ananas in derselben Pfanne kurz anbraten.
  5. 5
    Ketchup, restliche Sojasoße, Zucker, Essig und optional Weißwein erhitzen, bis die Soße leicht bindet.
  6. 6
    Fleisch und Gemüse zurück in die Pfanne geben, alles vermengen und kurz durchziehen lassen.
Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
  2. Menge prüfen: Grammangaben werden aus dem Rezept übernommen. Bei Stück, EL, TL oder ml werden verfügbare Küchenrichtwerte automatisch als Schätzung eingesetzt. Du kannst diese korrigieren. Unbekannte Gewichte bleiben offen.
  3. Berechnen: Die Vorschau zeigt vollständige Nährwerte erst, wenn alle erforderlichen Angaben vorliegen. Küchenrichtwerte werden dabei nicht automatisch gespeichert; dafür musst du den betreffenden Schätzwert ausdrücklich bestätigen.
Keine Auswahl ist eine automatische Bestätigung. Nicht bezifferte Standardgewürze und Salz nach Geschmack werden sichtbar ausgelassen.
Hähnchenbrust700 g
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Zwiebeln4 Stück
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Paprika3 Stück
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Ananas3 Scheiben
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Speiseöl4 EL
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Weizenmehl3 EL
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Speisestärke3 EL
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Puderzucker1 EL
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Aktuell: Puderzucker.
Sojasoße3 EL
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Pfeffer

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Muskatnuss

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Sojasoße5 EL
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Zucker3 EL
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Essig2 EL
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Ketchup4 EL
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Weißwein6 EL
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Bitte Zutaten prüfen und dann die Berechnung starten.

Die Statuskarte oberhalb berücksichtigt nur dauerhafte Rezeptwerte. Küchenrichtwerte dieser interaktiven Vorschau sind geschätzt und werden erst nach ausdrücklicher Bestätigung gespeichert.

Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung schon gekocht habe, welche Änderungen ich bevorzuge und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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