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One-Pot-Thai-Pasta mit Reisnudeln

Schnelle Reisnudeln mit Paprika, Möhre, Zuckerschoten, Kokosmilch, Limette und Koriander.

Zum Rezept
Hauptgericht Thai Internationale Küche One-Pot Schnell & einfach Topf Vegan
Portionen2
Vorbereitung15 Min.
Kochen / Backen10 Min.
Gesamt25 Min.
SchwierigkeitEinfach

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Paprika und Karotte in feine Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauch fein würfeln, Zuckerschoten putzen und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  2. 2
    Öl in einem Topf erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer kurz andünsten.
  3. 3
    Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen und mit Sojasoße, Salz und Pfeffer würzen.
  4. 4
    Paprika, Karotte, Zuckerschoten und Reisnudeln zugeben und bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten garen.
  5. 5
    Limettensaft, Frühlingszwiebeln und Chiliflocken einrühren und abschmecken.
  6. 6
    Mit gezupftem Koriander servieren.
Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
  2. Menge prüfen: Grammangaben werden aus dem Rezept übernommen. Bei Stück, EL, TL oder ml werden verfügbare Küchenrichtwerte automatisch als Schätzung eingesetzt. Du kannst diese korrigieren. Unbekannte Gewichte bleiben offen.
  3. Berechnen: Die Vorschau zeigt vollständige Nährwerte erst, wenn alle erforderlichen Angaben vorliegen. Küchenrichtwerte werden dabei nicht automatisch gespeichert; dafür musst du den betreffenden Schätzwert ausdrücklich bestätigen.
Keine Auswahl ist eine automatische Bestätigung. Nicht bezifferte Standardgewürze und Salz nach Geschmack werden sichtbar ausgelassen.
Paprika1 Stück
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Karotte1 Stück
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Ingwer10 g
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Knoblauch1 Zehe
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Zuckerschoten150 g
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Frühlingszwiebeln2 Stück
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Öl2 EL
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Kokosmilch200 ml
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Gemüsebrühe200 ml
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Aktuell: Gemüsebrühe.
Sojasoße1 EL
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Salz

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Pfeffer

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Reisnudeln150 g
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Limette1 Stück
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Chiliflocken0,5 TL
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Koriander4 Stiele
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Bitte Zutaten prüfen und dann die Berechnung starten.

Die Statuskarte oberhalb berücksichtigt nur dauerhafte Rezeptwerte. Küchenrichtwerte dieser interaktiven Vorschau sind geschätzt und werden erst nach ausdrücklicher Bestätigung gespeichert.

Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung schon gekocht habe, welche Änderungen ich bevorzuge und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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