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Kartoffelgulasch mit Paprika und Wiener Würstchen

Sämiges Kartoffelgulasch mit Paprika, Tomatenmark, Sahne und Wiener Würstchen.

Zum Rezept
Hauptgericht Deutsch Hausmannskost Suppen & Eintöpfe Alltagsküche Topf
Portionen4
Vorbereitung20 Min.
Kochen / Backen30 Min.
Gesamt50 Min.
SchwierigkeitEinfach

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebel fein schneiden.
  2. 2
    Öl erhitzen und Zwiebel sowie Kartoffeln einige Minuten anbraten. Tomatenmark kurz mitrösten.
  3. 3
    Mit Brühe ablöschen, Paprikapulver zugeben und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
  4. 4
    Etwa 15 Minuten sanft köcheln lassen.
  5. 5
    Paprika würfeln und weitere 10 Minuten mitgaren.
  6. 6
    Würstchen in Scheiben schneiden, mit der Sahne einrühren, kurz aufkochen und noch etwa 5 Minuten ziehen lassen.
Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
  2. Menge prüfen: Grammangaben werden aus dem Rezept übernommen. Bei Stück, EL, TL oder ml werden verfügbare Küchenrichtwerte automatisch als Schätzung eingesetzt. Du kannst diese korrigieren. Unbekannte Gewichte bleiben offen.
  3. Berechnen: Die Vorschau zeigt vollständige Nährwerte erst, wenn alle erforderlichen Angaben vorliegen. Küchenrichtwerte werden dabei nicht automatisch gespeichert; dafür musst du den betreffenden Schätzwert ausdrücklich bestätigen.
Keine Auswahl ist eine automatische Bestätigung. Nicht bezifferte Standardgewürze und Salz nach Geschmack werden sichtbar ausgelassen.
Kartoffeln1200 g
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Zwiebel1 Stück
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Öl2 EL
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Tomatenmark2 EL
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Aktuell: Tomatenmark.
Gemüsebrühe500 ml
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Aktuell: Gemüsebrühe.
Paprikapulver1 TL
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Salz

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Pfeffer

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Kümmel

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Paprika1 Stück
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Wiener Würstchen8 Stück
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Aktuell: Wiener Würstchen.
Sahne200 g
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Bitte Zutaten prüfen und dann die Berechnung starten.

Die Statuskarte oberhalb berücksichtigt nur dauerhafte Rezeptwerte. Küchenrichtwerte dieser interaktiven Vorschau sind geschätzt und werden erst nach ausdrücklicher Bestätigung gespeichert.

Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung schon gekocht habe, welche Änderungen ich bevorzuge und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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