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Krautnudeln mit Speck, Sojasoße und Käse

Deftige Krautnudeln mit Weißkohl, Speck, Butter, Sojasoße, Kreuzkümmel und frisch geriebenem Käse.

Zum Rezept
Hauptgericht Hausmannskost Pasta Pfanne Topf
Portionen5
Vorbereitung20 Min.
Kochen / Backen25 Min.
Gesamt45 Min.
SchwierigkeitEinfach

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Weißkohl in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. 2
    Butter erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch kurz anschwitzen.
  3. 3
    Speckwürfel zugeben und kurz mitbraten.
  4. 4
    Weißkohl hinzufügen und etwa 20 Minuten schmoren.
  5. 5
    Währenddessen Pasta in Salzwasser bissfest garen.
  6. 6
    Kohl mit Sojasoße ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen.
  7. 7
    Pasta unterheben und nochmals abschmecken.
  8. 8
    Mit Petersilie und frisch geriebenem Käse servieren.
Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
  2. Menge prüfen: Grammangaben werden aus dem Rezept übernommen. Bei Stück, EL, TL oder ml werden verfügbare Küchenrichtwerte automatisch als Schätzung eingesetzt. Du kannst diese korrigieren. Unbekannte Gewichte bleiben offen.
  3. Berechnen: Die Vorschau zeigt vollständige Nährwerte erst, wenn alle erforderlichen Angaben vorliegen. Küchenrichtwerte werden dabei nicht automatisch gespeichert; dafür musst du den betreffenden Schätzwert ausdrücklich bestätigen.
Keine Auswahl ist eine automatische Bestätigung. Nicht bezifferte Standardgewürze und Salz nach Geschmack werden sichtbar ausgelassen.
Weißkohl1000 g
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Zwiebel1 Stück
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Knoblauch3 Zehen
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Butter3 EL
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Sojasoße2 EL
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Speckwürfel250 g
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Pasta500 g
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Salz

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Pfeffer

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Kreuzkümmel0,5 TL
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Paprikapulver1 TL
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Petersilie

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Käse
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Die Statuskarte oberhalb berücksichtigt nur dauerhafte Rezeptwerte. Küchenrichtwerte dieser interaktiven Vorschau sind geschätzt und werden erst nach ausdrücklicher Bestätigung gespeichert.

Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Diese Fassung stammt aus meiner Google-Keep-Sammlung und wurde als eigene Rezeptvariante erhalten. Persönliche Erfahrung, bevorzugte Fassung und eigene Änderungen ordne ich noch ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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