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Bratapfel-Pralinen mit weißer Schokolade

Winterliche Pralinen aus Keks, getrocknetem Apfel, Rosinen, Frischkäse, Zimt und weißer Schokolade.

Zum Rezept
Dessert Snack Dessert & Eis Festtage Für Gäste Ohne Backen Vegetarisch
Vorbereitung30 Min.
Ruhezeit90 Min.
Gesamt120 Min.
SchwierigkeitNormal

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Schokolade hacken und zunächst 200 g davon über einem Wasserbad schmelzen.
  2. 2
    Kekse fein mahlen.
  3. 3
    Getrocknete Äpfel und Rosinen fein zerkleinern; bei Bedarf wenig Apfelsaft ergänzen.
  4. 4
    Frischkäse mit Puderzucker und Zimt verrühren. Kekse, Apfel und Rosinen einarbeiten.
  5. 5
    Die 200 g geschmolzene Schokolade unterrühren und die Masse etwa 1 Stunde kalt stellen.

    Kühlzeit

  6. 6
    Kleine Kugeln formen und weitere 30 Minuten kalt stellen.

    Kühlzeit

  7. 7
    Restliche Schokolade schmelzen, Kugeln darin überziehen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
  2. Menge prüfen: Grammangaben werden aus dem Rezept übernommen. Bei Stück, EL, TL oder ml werden verfügbare Küchenrichtwerte automatisch als Schätzung eingesetzt. Du kannst diese korrigieren. Unbekannte Gewichte bleiben offen.
  3. Berechnen: Die Vorschau zeigt vollständige Nährwerte erst, wenn alle erforderlichen Angaben vorliegen. Küchenrichtwerte werden dabei nicht automatisch gespeichert; dafür musst du den betreffenden Schätzwert ausdrücklich bestätigen.
Keine Auswahl ist eine automatische Bestätigung. Nicht bezifferte Standardgewürze und Salz nach Geschmack werden sichtbar ausgelassen.
weiße Schokolade300 g
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Karamellkekse350 g
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
getrocknete Äpfel80 g
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Rosinen20 g
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Apfelsaft
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Aktuell: Apfelsaft.
Frischkäse150 g
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Puderzucker2 EL
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Aktuell: Puderzucker.
Zimt1 TL
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Bitte Zutaten prüfen und dann die Berechnung starten.

Die Statuskarte oberhalb berücksichtigt nur dauerhafte Rezeptwerte. Küchenrichtwerte dieser interaktiven Vorschau sind geschätzt und werden erst nach ausdrücklicher Bestätigung gespeichert.

Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung schon gekocht habe, welche Änderungen ich bevorzuge und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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