KA Kais AllerleiGedanken · Projekte · Leben
⌕ RSS

← Zur Rezeptküche

Eierlikör-Eis mit Vanille und optional Schokolade

Cremiges Sahneeis mit Eierlikör, Vanille und auf Wunsch gehackter Zartbitterschokolade.

Zum Rezept
Dessert Dessert & Eis Festtage Für Gäste Topf Vegetarisch
Vorbereitung25 Min.
Kochen / Backen10 Min.
Ruhezeit480 Min.
Gesamt515 Min.
SchwierigkeitNormal

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Eigelb mit Zucker, Salz und Vanillepaste etwa 2 Minuten hell-cremig aufschlagen.
  2. 2
    Sahne und Milch bei mittlerer Hitze erwärmen und kurz vor dem Kochen vom Herd nehmen.
  3. 3
    Die warme Milch-Sahne-Mischung langsam unter ständigem Rühren zum Eigelb geben.
  4. 4
    Alles zurück in den Topf füllen, Eierlikör zugeben und bei niedriger Hitze 5–7 Minuten unter ständigem Rühren leicht eindicken lassen. Nicht kochen.
  5. 5
    Durch ein Sieb gießen und abgedeckt im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen, am besten über Nacht.

    Kühlzeit

  6. 6
    In der Eismaschine nach Geräteanleitung gefrieren.
  7. 7
    Optional kurz vor Ende der Gefrierzeit die gehackte Zartbitterschokolade einarbeiten.
Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
  2. Menge prüfen: Grammangaben werden aus dem Rezept übernommen. Bei Stück, EL, TL oder ml werden verfügbare Küchenrichtwerte automatisch als Schätzung eingesetzt. Du kannst diese korrigieren. Unbekannte Gewichte bleiben offen.
  3. Berechnen: Die Vorschau zeigt vollständige Nährwerte erst, wenn alle erforderlichen Angaben vorliegen. Küchenrichtwerte werden dabei nicht automatisch gespeichert; dafür musst du den betreffenden Schätzwert ausdrücklich bestätigen.
Keine Auswahl ist eine automatische Bestätigung. Nicht bezifferte Standardgewürze und Salz nach Geschmack werden sichtbar ausgelassen.
Sahne400 ml
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Milch100 ml
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Eierlikör150 ml
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Aktuell: Eierlikör.
Zucker75 g
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Eigelb6 Stück
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Vanillepaste1 TL
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Salz1 Prise

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Zartbitterschokolade125 g
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Bitte Zutaten prüfen und dann die Berechnung starten.

Die Statuskarte oberhalb berücksichtigt nur dauerhafte Rezeptwerte. Küchenrichtwerte dieser interaktiven Vorschau sind geschätzt und werden erst nach ausdrücklicher Bestätigung gespeichert.

Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung schon gekocht habe, welche Änderungen ich bevorzuge und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

Das könnte auch passen

Ähnliche Rezepte

Alle Rezepte

Apfel-Zimt-Röllchen aus Toast

Knusprige Toast-Röllchen mit Frischkäse und warmer Apfel-Zimt-Füllung, in der Pfanne ausgebacken.

⏱ 35 Min. Dessert

Rotkohl mit Rotwein, Zimt und Preiselbeeren

Langsam geschmorter Rotkohl mit Rotwein, Apfelessig, karamellisierten Zwiebeln, Honig und Preiselbeeren.

⏱ 155 Min. Beilage

Nudelsalat mit karamellisierten Walnüssen und Rucola

Raffinierter Nudelsalat mit gebratenen Champignons, getrockneten Tomaten, Rucola, Dill und karamellisierten Walnüssen.

⏱ 40 Min. Beilage

Hot Lillet mit Zimt, Sternanis und Apfel

Warmer Winterdrink mit Apfelsaft, Ahornsirup, Zitrone, Zimt, Sternanis und weißem Weinaperitif.

⏱ 15 Min. Getränk

Semmelknödel mit gerösteten Rindenbröseln

Kleine klassische Semmelknödel, bei denen die abgeriebene Brötchenrinde separat in Butter geröstet wird.

⏱ 50 Min. Beilage

Hackbraten mit Gewürzgurken und Sahnesoße

Klassischer Hackbraten mit eingeweichtem Brötchen, Gewürzgurken, Petersilie und cremiger Brühe-Sahne-Soße.

⏱ 70 Min. Hauptgericht

Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

Vorheriger Inhalt← Pikantes Käsegebäck mit Saaten
Mehr aus Ernährung100 Inhalte
  1. Einfaches Salatdressing – Basisrezept
  2. Haferflocken-Quark-Brötchen mit Karotte
  3. Miso-Ramen mit Hähnchen, Ei und Pilzen
  4. Plätzchen nach Oma Hildegard
  5. Ofen-Blumenkohl mit Zitrone und Gewürzen
  6. Wikingerpfanne mit Orzo und Hackbällchen
  7. Spaghetti mit kräftiger Hack-Tomaten-Soße
  8. Steak au four mit Würzfleisch und Käse
  9. Cremige Spaghetti mit Speck, Eigelb und Parmesan
  10. Dunkle Bratensoße aus selbst gekochter Jus
  11. Schnelle Käsesoße – Grundrezept
  12. Butter Chicken mit cremiger Tomaten-Cashew-Soße
  13. Minz-Schoko-Eis mit Zartbitterschokolade
  14. Haferflockenschnitzel aus der Pfanne
  15. Blumenkohlcremesuppe mit Kartoffeln
  16. Koreanischer Karottensalat mit Knoblauch und Koriander
  17. Honig-Senf-Dressing mit Schnittlauch
  18. Mediterrane Hackbällchen in cremiger Tomaten-Gemüse-Soße
  19. Reissalat mit Mandarinen und Schinken
  20. Stockbrot – einfaches Grundrezept
  21. Fettuccine Alfredo – Butter, Parmesan und Nudelwasser
  22. Paprika-Sahne-Hähnchen
  23. One-Pot-Hähnchenpasta mit getrockneten Tomaten und Parmesan
  24. Wikingertopf mit Hackbällchen, Möhren und Erbsen
  25. Deftige Erbsensuppe wie aus der Gulaschkanone
  26. DDR-Brötchen mit langer Kühlschrankgare
  27. Arrabbiata – scharfe Tomatensoße
  28. Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
  29. Jägersoße mit Champignons
  30. Béchamelsauce – einfaches Grundrezept
  31. Steinpilzcremesuppe
  32. Pizzateig mit langer Gare
  33. Pistazien-Kadayif-Pralinen mit Zartbitterschokolade
  34. Frühstücks-Cookies mit Nüssen und Cranberrys
  35. Gefüllte Spitzpaprika mit Schafskäse und Joghurtdip
  36. Gebratene Mie-Nudeln mit Hähnchen und Gemüse
  37. Blätterteigsterne mit Brie und Cranberry
  38. Basilikum-Eis mit Zitrone
  39. Serviettenknödel mit Schnittlauch
  40. Tempura-Teig – Grundrezept
  41. Dönerbrot – schnelle Fladen aus dem Ofen
  42. Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich
  43. Tagliatelle in Kräuter-Sahnesoße
  44. Frischkäse-Hähnchen aus dem Ofen
  45. Kung-Pao-Hähnchen mit Erdnüssen
  46. Quarkkuchen ohne Boden
  47. Rahmgulasch mit Champignons und Rotwein
  48. Paprikasuppe mit Hackbällchen
  49. Kartoffel-Fenchel-Suppe
  50. Chop Suey mit Hähnchen und viel Gemüse
  51. Scharfe Hokkaido-Paprika-Suppe
  52. Hähnchen süß-sauer mit Paprika und Ananas
  53. Asiatische Rindfleisch-Pfanne mit Paprika
  54. Cremige Tomatensuppe mit Tortellini
  55. Kokos-Kürbissuppe mit Orangensaft
  56. Rote-Linsen-Paprika-Suppe mit Ziegenkäse
  57. Süß-Sauer-Soße mit Paprika und Ananas
  58. Sommerpasta mit Paprika, Feta und Rucola
  59. Cremige One-Pot-Pasta mit Champignons
  60. Kartoffelgulasch mit Paprika und Wiener Würstchen
  61. Süßkartoffel-Möhrensuppe mit Apfel
  62. Deftige Kartoffelsuppe mit Speck und Jagdwurst
  63. Sächsischer Feuertopf
  64. Rote Linsensuppe mit Lauch und Kokosmilch
  65. Überbackene Pfannkuchenrollen mit Gemüse und Feta
  66. Kartoffelsalat mit Tomaten, Paprika und Basilikumpesto
  67. Rotkohl mit Apfel und klassischen Gewürzen
  68. Asia-Nudeln mit Gemüse aus dem Ofen
  69. Schnelle Dillsoße mit Weißwein
  70. Birnen-Walnuss-Gugelhupf
  71. Spaghetti alla Nerano mit Zucchini und Provolone
  72. Nudeln in cremiger Paprikasoße
  73. Schnelle Mie-Nudel-Terrine mit Gemüse
  74. Glühwein-Gelee mit Orange und Wintergewürzen
  75. Teriyaki-Soße ohne Alkohol
  76. Brötchen über Nacht
  77. Pilzrahmsoße mit Champignons
  78. Einfaches Hefebrot
  79. Walnuss-Feigen-Brot mit Vorteig
  80. One-Pot-Thai-Pasta mit Reisnudeln
  81. Krautnudeln mit Weißkohl und Schinken
  82. Cremige Zitronen-Pasta mit Parmesan und Basilikum
  83. Klassische Semmelknödel mit Petersilie
  84. Pikantes Käsegebäck mit Saaten
  85. Eierlikör-Eis mit Vanille und optional Schokolade
  86. Zwiebelfleisch aus dem Ofen
  87. Schneller Möhreneintopf mit Kartoffeln und Lauch
  88. Lahmacun – türkische Pizza aus der Pfanne
  89. Tom Kha Gai mit Hähnchen, Kokosmilch und Reisnudeln
  90. Leberkäse mit Béchamel-Kartoffeln und Kohlrabi
  91. Korallenchips – knusprige Deko aus der Pfanne
  92. Einfache Käse-Pasta mit Schnittlauch
  93. Haferflocken-Quark-Brot mit Apfel
  94. Cremiger Eierpunsch mit Weißwein und Orange
  95. Knusprige Parmesan-Kartoffeln aus dem Ofen
  96. Lakritz-Eis mit Himbeer-Swirl
  97. Bratapfel-Chutney mit Mandeln und Wintergewürzen
  98. Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch, Reis und Mais
  99. Knusprige Waffeln – großes Grundrezept
  100. Schnelle Buttermilch-Brötchen ohne Hefe