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Rote-Linsen-Paprika-Suppe mit Ziegenkäse

Cremige Paprika-Linsensuppe mit Ajvar, Sahne und knusprigem Baguette mit Ziegenkäse.

Zum Rezept
Hauptgericht Suppe Suppen & Eintöpfe Backofen Topf Vegetarisch
Portionen3
Vorbereitung15 Min.
Kochen / Backen20 Min.
Gesamt35 Min.
SchwierigkeitNormal

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Zwiebel und Paprika klein würfeln.
  2. 2
    Etwas Öl erhitzen und Zwiebel, Paprika und rote Linsen 2–3 Minuten anschwitzen.
  3. 3
    Brühe zugießen und 8–10 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
  4. 4
    Eine Kelle Einlage herausnehmen. Rest grob pürieren, Sahne zugeben und kurz aufkochen.
  5. 5
    Einlage zurückgeben und mit Salz, wenig Zucker, Chili und Thymian abschmecken.
  6. 6
    Baguette rösten, mit Ajvar bestreichen, mit Ziegenkäse belegen und mit Thymian und Pfeffer zur Suppe servieren.
Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
  2. Menge prüfen: Grammangaben werden aus dem Rezept übernommen. Bei Stück, EL, TL oder ml werden verfügbare Küchenrichtwerte automatisch als Schätzung eingesetzt. Du kannst diese korrigieren. Unbekannte Gewichte bleiben offen.
  3. Berechnen: Die Vorschau zeigt vollständige Nährwerte erst, wenn alle erforderlichen Angaben vorliegen. Küchenrichtwerte werden dabei nicht automatisch gespeichert; dafür musst du den betreffenden Schätzwert ausdrücklich bestätigen.
Keine Auswahl ist eine automatische Bestätigung. Nicht bezifferte Standardgewürze und Salz nach Geschmack werden sichtbar ausgelassen.
Zwiebel1 Stück
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Paprika2 Stück
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Öl2 EL
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rote Linsen150 g
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Gemüsebrühe600 ml
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Aktuell: Gemüsebrühe.
Sahne150 ml
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Salz

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Zucker
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Chiliflocken

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Thymian5 Stiele
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Ziegenkäserolle80 g
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Baguette6 Scheiben
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Ajvar4 EL
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Pfeffer

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Bitte Zutaten prüfen und dann die Berechnung starten.

Die Statuskarte oberhalb berücksichtigt nur dauerhafte Rezeptwerte. Küchenrichtwerte dieser interaktiven Vorschau sind geschätzt und werden erst nach ausdrücklicher Bestätigung gespeichert.

Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung schon gekocht habe, welche Änderungen ich bevorzuge und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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