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Wikingerpfanne mit Orzo und Hackbällchen

Cremige One-Pot-Pfanne mit Hackbällchen, Orzo-Nudeln, Möhren und Erbsen.

Zum Rezept
Hauptgericht Alltagsküche One-Pot One-Pot Pfanne
Portionen4
SchwierigkeitEinfach

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Zwiebel fein würfeln und mit Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Kleine Bällchen formen.
  2. 2
    Möhren klein schneiden. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackbällchen rundherum kräftig anbraten und herausnehmen.
  3. 3
    Orzo in der noch heißen Pfanne kurz anrösten, mit Wasser und Rinderbrühe ablöschen und aufkochen.
  4. 4
    Möhren und Erbsen zugeben und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast aufgenommen ist und die Nudeln gar sind.

    Bei Bedarf noch etwas Wasser nachgießen.

  5. 5
    Sahne und Schmelzkäse einrühren.
  6. 6
    Hackbällchen zurückgeben, vollständig erwärmen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich genau diese Fassung schon gekocht habe, was ich daran ändere und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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