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Plätzchen nach Oma Hildegard

Ein Familienrezept für klassische Ausstechplätzchen aus meiner Google-Keep-Sammlung.

Zum Rezept
Backen Dessert Backen Familienrezept Backofen Vegetarisch
Kochen / Backen10 Min.
Gesamt10 Min.
SchwierigkeitEinfach

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Falls der Teig zu trocken bleibt, vorsichtig etwas zusätzliches Ei einarbeiten.
  2. 2
    Die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig ungefähr 4 bis 5 mm dick ausrollen.
  3. 3
    Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nach Wunsch verzieren.
  4. 4
    Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft etwa 7 bis 10 Minuten backen.

    Die Keep-Notiz nennt alternativ etwa 200 °C bei Ober-/Unterhitze.

    🌡 180 °C
  5. 5
    Die Plätzchen vollständig abkühlen lassen.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Als „Plätzchen Oma Hildegard“ in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Was ich persönlich damit verbinde und ob ich an der Familienfassung etwas verändert habe, ergänze ich noch.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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