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Überbackene Portobello mit Grünkohl-Feta-Füllung

Große Pilze mit Grünkohl, Miso, Dill und pflanzlicher Feta-Alternative, im Ofen überbacken.

Zum Rezept
Hauptgericht Backofen Gemüse Backofen Pfanne Vegan
Portionen2
Vorbereitung20 Min.
Kochen / Backen15 Min.
Gesamt35 Min.
SchwierigkeitEinfach

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
    🌡 200 °C
  2. 2
    Pilze putzen. Stiele und bei Bedarf Lamellen fein hacken.
  3. 3
    Schalotte und Knoblauch fein würfeln und in Rapsöl andünsten.
  4. 4
    Misopaste, gehackte Pilzstiele und Lamellen zugeben und etwa 5 Minuten mitdünsten.
  5. 5
    Grünkohl und Dill zugeben und weitere etwa 5 Minuten garen.
  6. 6
    Feta-Alternative hineinbröseln und die Masse vermengen.
  7. 7
    Pilzhüte mit der Öffnung nach oben auf das Blech setzen und füllen. Mit Olivenöl beträufeln und leicht salzen.
  8. 8
    Etwa 15 Minuten backen und nach Wunsch mit Sonnenblumenkernen servieren.
    🌡 200 °C
Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
  2. Menge prüfen: Grammangaben werden aus dem Rezept übernommen. Bei Stück, EL, TL oder ml werden verfügbare Küchenrichtwerte automatisch als Schätzung eingesetzt. Du kannst diese korrigieren. Unbekannte Gewichte bleiben offen.
  3. Berechnen: Die Vorschau zeigt vollständige Nährwerte erst, wenn alle erforderlichen Angaben vorliegen. Küchenrichtwerte werden dabei nicht automatisch gespeichert; dafür musst du den betreffenden Schätzwert ausdrücklich bestätigen.
Keine Auswahl ist eine automatische Bestätigung. Nicht bezifferte Standardgewürze und Salz nach Geschmack werden sichtbar ausgelassen.
Portobello-Pilze8 Stück
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Schalotte1 Stück
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Knoblauch2 Zehen
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Rapsöl1 EL
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Misopaste1 TL
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Grünkohl300 g
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Dill2 EL
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
pflanzliche Feta-Alternative100 g
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Olivenöl2 TL
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Aktuell: Olivenöl.
Salz

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Sonnenblumenkerne
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Bitte Zutaten prüfen und dann die Berechnung starten.

Die Statuskarte oberhalb berücksichtigt nur dauerhafte Rezeptwerte. Küchenrichtwerte dieser interaktiven Vorschau sind geschätzt und werden erst nach ausdrücklicher Bestätigung gespeichert.

Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung schon gekocht habe, welche Änderungen ich bevorzuge und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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