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Chinesische Hot-and-Dry-Nudeln

Würzige Eiernudeln mit Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Sojasoße, Reisessig, Chiliöl und Erdnüssen.

Zum Rezept
Hauptgericht Chinesisch Internationale Küche Pasta Schnell & einfach Pfanne Topf
Portionen1
Vorbereitung10 Min.
Kochen / Backen10 Min.
Gesamt20 Min.
SchwierigkeitEinfach

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Eiernudeln nach Packungsangabe garen und abgießen.
  2. 2
    Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet.
  3. 3
    Ingwer, Honig, Sojasoße, Reisessig und Chiliöl einrühren.
  4. 4
    Nudeln zugeben und gründlich mit der Würzsoße vermengen.
  5. 5
    Erdnüsse grob hacken und zusammen mit Frühlingszwiebeln und Sesam über die Nudeln geben.
Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
  2. Menge prüfen: Grammangaben werden aus dem Rezept übernommen. Bei Stück, EL, TL oder ml werden verfügbare Küchenrichtwerte automatisch als Schätzung eingesetzt. Du kannst diese korrigieren. Unbekannte Gewichte bleiben offen.
  3. Berechnen: Die Vorschau zeigt vollständige Nährwerte erst, wenn alle erforderlichen Angaben vorliegen. Küchenrichtwerte werden dabei nicht automatisch gespeichert; dafür musst du den betreffenden Schätzwert ausdrücklich bestätigen.
Keine Auswahl ist eine automatische Bestätigung. Nicht bezifferte Standardgewürze und Salz nach Geschmack werden sichtbar ausgelassen.
Eiernudeln200 g
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Sesamöl3 EL
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Aktuell: Sesamöl.
Knoblauch2 Zehen
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Ingwer1 EL
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Honig1 TL
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Aktuell: Honig.
Sojasoße3 EL
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Reisessig2 EL
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Chiliöl1 EL
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Frühlingszwiebeln2 Stück
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Erdnüsse1 EL
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Sesamsamen1 TL
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Bitte Zutaten prüfen und dann die Berechnung starten.

Die Statuskarte oberhalb berücksichtigt nur dauerhafte Rezeptwerte. Küchenrichtwerte dieser interaktiven Vorschau sind geschätzt und werden erst nach ausdrücklicher Bestätigung gespeichert.

Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung schon gekocht habe, welche Änderungen ich bevorzuge und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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