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Chicorée-Orangen-Salat mit Basilikum

Frischer Chicorée-Salat mit Orange oder Mandarine, Basilikum, Himbeeressig und Olivenöl.

Zum Rezept
Beilage Salat Salate Schnell & einfach Roh Vegan
Portionen3
Vorbereitung15 Min.
Ruhezeit10 Min.
Gesamt25 Min.
SchwierigkeitEinfach

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Chicorée-Blätter lösen, gründlich waschen und in feine Streifen schneiden.
  2. 2
    Zitrusfrüchte schälen und in kleine Stücke schneiden.
  3. 3
    Basilikum waschen und grob zupfen.
  4. 4
    Chicorée, Früchte und Basilikum mit Himbeeressig und Olivenöl vermengen.
  5. 5
    Mit Salz, Pfeffer und wenig Chili abschmecken und etwa 10 Minuten ziehen lassen.

    Ziehzeit

Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
  2. Menge prüfen: Grammangaben werden aus dem Rezept übernommen. Bei Stück, EL, TL oder ml werden verfügbare Küchenrichtwerte automatisch als Schätzung eingesetzt. Du kannst diese korrigieren. Unbekannte Gewichte bleiben offen.
  3. Berechnen: Die Vorschau zeigt vollständige Nährwerte erst, wenn alle erforderlichen Angaben vorliegen. Küchenrichtwerte werden dabei nicht automatisch gespeichert; dafür musst du den betreffenden Schätzwert ausdrücklich bestätigen.
Keine Auswahl ist eine automatische Bestätigung. Nicht bezifferte Standardgewürze und Salz nach Geschmack werden sichtbar ausgelassen.
Chicorée3–4 Stück
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Orange, Clementinen oder Mandarinen350 g
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Basilikum1 Handvoll
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Himbeeressig3 EL
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Olivenöl2 EL
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Aktuell: Olivenöl.
Salz

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Pfeffer

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Chiliflocken1 Messerspitze

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Bitte Zutaten prüfen und dann die Berechnung starten.

Die Statuskarte oberhalb berücksichtigt nur dauerhafte Rezeptwerte. Küchenrichtwerte dieser interaktiven Vorschau sind geschätzt und werden erst nach ausdrücklicher Bestätigung gespeichert.

Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung schon gekocht habe, welche Änderungen ich bevorzuge und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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