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Blaubeer-Joghurt-Torte ohne Backen

Kühle Torte mit Löffelbiskuitboden, Blaubeer-Joghurt-Creme, Frischkäse, Sahne, Vanille und Zitrone.

Zum Rezept
Dessert Kuchen Dessert & Eis Für Gäste Ohne Backen Vegetarisch
Vorbereitung30 Min.
Ruhezeit420 Min.
Gesamt450 Min.
SchwierigkeitNormal

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Backpapier auf eine Tortenplatte legen und einen geschlossenen Springformrand daraufsetzen.
  2. 2
    Löffelbiskuits fein zerdrücken. Butter schmelzen und mit den Bröseln vermengen.
  3. 3
    Bröselmasse gleichmäßig in den Ring drücken und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

    Kühlzeit Boden

  4. 4
    Sahne steif schlagen und Blaubeeren pürieren.
  5. 5
    Joghurt, Frischkäse, Zucker, Vanille, Zitronenabrieb und Blaubeerpüree glatt rühren. Sahne vorsichtig unterheben.
  6. 6
    Gelatine einweichen, ausdrücken und im warmen Zitronensaft auflösen.
  7. 7
    Gelatinemischung zügig unter die Joghurtcreme rühren.
  8. 8
    Creme auf den gekühlten Boden geben und mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.

    Kühlzeit

Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
  2. Menge prüfen: Grammangaben werden aus dem Rezept übernommen. Bei Stück, EL, TL oder ml werden verfügbare Küchenrichtwerte automatisch als Schätzung eingesetzt. Du kannst diese korrigieren. Unbekannte Gewichte bleiben offen.
  3. Berechnen: Die Vorschau zeigt vollständige Nährwerte erst, wenn alle erforderlichen Angaben vorliegen. Küchenrichtwerte werden dabei nicht automatisch gespeichert; dafür musst du den betreffenden Schätzwert ausdrücklich bestätigen.
Keine Auswahl ist eine automatische Bestätigung. Nicht bezifferte Standardgewürze und Salz nach Geschmack werden sichtbar ausgelassen.
Löffelbiskuits200 g
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Aktuell: Löffelbiskuits.
Butter125 g
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Joghurt600 g
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Frischkäse100 g
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Sahne300 ml
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Zucker6 EL
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Blaubeeren500 g
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Vanilleschote1 Stück
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Bio-Zitrone1 Stück
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Gelatine10 Blatt
Anderes BLS-Lebensmittel suchen
Bitte Zutaten prüfen und dann die Berechnung starten.

Die Statuskarte oberhalb berücksichtigt nur dauerhafte Rezeptwerte. Küchenrichtwerte dieser interaktiven Vorschau sind geschätzt und werden erst nach ausdrücklicher Bestätigung gespeichert.

Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung schon gekocht habe, welche Änderungen ich bevorzuge und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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