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Glühwein-Gelee mit Orange und Wintergewürzen

Winterliches Gelee aus Rotwein, Orangensaft, Zimt, Nelke, Sternanis, Vanille und Zitrone.

Zum Rezept
Aufstrich Festtage Grundrezepte Topf
Vorbereitung10 Min.
Kochen / Backen8 Min.
Gesamt18 Min.
SchwierigkeitEinfach

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Rotwein und Orangensaft in einen Topf geben.
  2. 2
    Zitronenzesten, etwas Muskat, Vanille, Zimt, Nelke, Wacholder und Sternanis zufügen.
  3. 3
    Aufkochen und etwa 2 Minuten sanft köcheln lassen.
  4. 4
    Gewürze und Zesten entfernen.
  5. 5
    Gelierzucker einrühren, erneut aufkochen und etwa 3 Minuten sprudelnd kochen.
  6. 6
    Heiß in saubere Einmachgläser füllen, sofort verschließen und auskühlen lassen.
Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
  2. Menge prüfen: Grammangaben werden aus dem Rezept übernommen. Bei Stück, EL, TL oder ml werden verfügbare Küchenrichtwerte automatisch als Schätzung eingesetzt. Du kannst diese korrigieren. Unbekannte Gewichte bleiben offen.
  3. Berechnen: Die Vorschau zeigt vollständige Nährwerte erst, wenn alle erforderlichen Angaben vorliegen. Küchenrichtwerte werden dabei nicht automatisch gespeichert; dafür musst du den betreffenden Schätzwert ausdrücklich bestätigen.
Keine Auswahl ist eine automatische Bestätigung. Nicht bezifferte Standardgewürze und Salz nach Geschmack werden sichtbar ausgelassen.
Rotwein275 ml
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Orangensaft100 ml
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Aktuell: Orangensaft.
Zimtstange1 Stück
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Gewürznelke1 Stück
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Wacholderbeere1 Stück
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Sternanis1 Stück
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Muskatnuss

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Zitrone1 Stück
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Vanilleschote0,25 Stück
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Gelierzucker190 g
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Bitte Zutaten prüfen und dann die Berechnung starten.

Die Statuskarte oberhalb berücksichtigt nur dauerhafte Rezeptwerte. Küchenrichtwerte dieser interaktiven Vorschau sind geschätzt und werden erst nach ausdrücklicher Bestätigung gespeichert.

Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung schon gekocht habe, welche Änderungen ich bevorzuge und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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