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Frischkäse-Hähnchen aus dem Ofen

Angebratenes Hähnchen in einer cremigen Frischkäse-Sahne-Soße mit Senf, Knoblauch und Petersilie.

Zum Rezept
Hauptgericht Alltagsküche Für Gäste Backofen Pfanne
Portionen4
Vorbereitung20 Min.
Kochen / Backen25 Min.
Gesamt45 Min.
SchwierigkeitEinfach

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    🌡 180 °C
  2. 2
    Hähnchen trocken tupfen, in große Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
  3. 3
    Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten jeweils etwa 3 Minuten kräftig anbraten. Anschließend in eine Auflaufform legen.
  4. 4
    Frischkäse, Sahne, Milch, Senf und Gemüsebrühepulver glatt rühren. Knoblauch hineinpressen und Petersilie einrühren.
  5. 5
    Soße über das Hähnchen geben und im Ofen 20–25 Minuten fertig garen.
    🌡 180 °C
Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
  2. Menge prüfen: Grammangaben werden aus dem Rezept übernommen. Bei Stück, EL, TL oder ml werden verfügbare Küchenrichtwerte automatisch als Schätzung eingesetzt. Du kannst diese korrigieren. Unbekannte Gewichte bleiben offen.
  3. Berechnen: Die Vorschau zeigt vollständige Nährwerte erst, wenn alle erforderlichen Angaben vorliegen. Küchenrichtwerte werden dabei nicht automatisch gespeichert; dafür musst du den betreffenden Schätzwert ausdrücklich bestätigen.
Keine Auswahl ist eine automatische Bestätigung. Nicht bezifferte Standardgewürze und Salz nach Geschmack werden sichtbar ausgelassen.
Hähnchenbrustfilet1800 g
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Salz

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Pfeffer

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Paprikapulver

Nicht quantifiziertes Gewürz / Salz nach Geschmack: bei der Berechnung ausgelassen.

Olivenöl6 EL
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Aktuell: Olivenöl.
Frischkäse600 g
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Sahne750 ml
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Milch390 ml
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Senf3 EL
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Gemüsebrühepulver6 TL
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Knoblauch6 Zehen
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Petersilie6 EL
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Bitte Zutaten prüfen und dann die Berechnung starten.

Die Statuskarte oberhalb berücksichtigt nur dauerhafte Rezeptwerte. Küchenrichtwerte dieser interaktiven Vorschau sind geschätzt und werden erst nach ausdrücklicher Bestätigung gespeichert.

Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung schon gekocht habe, welche Änderungen ich bevorzuge und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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