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Schnelle Salzzitronen mit Chili

Schnelle Variante eingelegter Zitronen mit Meersalz, Chiliflocken und Olivenöl.

Zum Rezept
Würzmittel Nordafrikanisch inspiriert Grundrezepte Vorrat Einlegen Vegan
Vorbereitung15 Min.
Ruhezeit1440 Min.
Gesamt1455 Min.
SchwierigkeitEinfach

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Ein sauberes Einmachglas vorbereiten.
  2. 2
    Zitronen quer halbieren und anschließend in möglichst dünne Scheiben schneiden. Kerne entfernen.
  3. 3
    Zitronenscheiben mit Meersalz und Chiliflocken vermengen und 30 Minuten ziehen lassen.

    Ziehzeit

  4. 4
    Noch einmal gründlich umrühren und samt entstandener Flüssigkeit dicht in das Glas schichten.
  5. 5
    Mit Olivenöl auffüllen, bis die Zitronen bedeckt sind, und das Glas verschließen.
  6. 6
    Ab dem folgenden Tag als Würze verwenden; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

    Reifezeit

Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
  2. Menge prüfen: Grammangaben werden aus dem Rezept übernommen. Bei Stück, EL, TL oder ml werden verfügbare Küchenrichtwerte automatisch als Schätzung eingesetzt. Du kannst diese korrigieren. Unbekannte Gewichte bleiben offen.
  3. Berechnen: Die Vorschau zeigt vollständige Nährwerte erst, wenn alle erforderlichen Angaben vorliegen. Küchenrichtwerte werden dabei nicht automatisch gespeichert; dafür musst du den betreffenden Schätzwert ausdrücklich bestätigen.
Keine Auswahl ist eine automatische Bestätigung. Nicht bezifferte Standardgewürze und Salz nach Geschmack werden sichtbar ausgelassen.
Bio-Zitronen4 Stück
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Meersalz4 EL
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Aktuell: Meersalz.
Chiliflocken1 TL
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Olivenöl
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Aktuell: Olivenöl.
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Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung schon gekocht habe, welche Änderungen ich bevorzuge und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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