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Asia-Nudeln mit Gemüse aus dem Ofen

Mie-Nudeln mit Karotte, Champignons, Chinakohl und Sprossen, direkt in würziger Sojabrühe im Ofen gegart.

Zum Rezept
Hauptgericht Asiatisch Internationale Küche One-Pot Backofen
Portionen2
Vorbereitung15 Min.
Kochen / Backen30 Min.
Gesamt45 Min.
SchwierigkeitEinfach

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Karotte und Champignons in dünne Scheiben schneiden, Chinakohl klein schneiden.
  2. 2
    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    🌡 200 °C
  3. 3
    Gemüsebrühepulver, Knoblauch, Zucker, Sojasoße und Wasser direkt in einer Auflaufform verrühren.
  4. 4
    Mie-Nudeln hineinlegen und das vorbereitete Gemüse darüber verteilen.
  5. 5
    Alles gründlich vermengen. Die Nudeln sollten vor dem Garen möglichst von Flüssigkeit und Gemüse bedeckt sein.
  6. 6
    25–30 Minuten im Ofen garen und zwischendurch einmal umrühren.
    🌡 200 °C
  7. 7
    Vor dem Servieren nochmals gründlich mischen.
Nährwerte berechnen und Zutatenvarianten vergleichenRezeptmengen werden übertragen; Küchenrichtwerte sind als Schätzung markiert
So gehst du vor:
  1. Lebensmittel prüfen: Den passenden BLS-Eintrag auswählen. Bei mehreren möglichen Varianten kannst du „Vergleichen“ nutzen.
  2. Menge prüfen: Grammangaben werden aus dem Rezept übernommen. Bei Stück, EL, TL oder ml werden verfügbare Küchenrichtwerte automatisch als Schätzung eingesetzt. Du kannst diese korrigieren. Unbekannte Gewichte bleiben offen.
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Keine Auswahl ist eine automatische Bestätigung. Nicht bezifferte Standardgewürze und Salz nach Geschmack werden sichtbar ausgelassen.
Mie-Nudeln250 g
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Zwiebel1 Stück
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Karotte1 Stück
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Champignons4 Stück
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Chinakohl5 Blätter
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Sojasprossen1 Handvoll
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Knoblauch1 Zehe
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Sojasoße9 EL
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Gemüsebrühepulver1 TL
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Zucker1 TL
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Wasser450 ml
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Bitte Zutaten prüfen und dann die Berechnung starten.

Die Statuskarte oberhalb berücksichtigt nur dauerhafte Rezeptwerte. Küchenrichtwerte dieser interaktiven Vorschau sind geschätzt und werden erst nach ausdrücklicher Bestätigung gespeichert.

Hinweis: Nicht bezifferte Gewürzprisen und Salz nach Geschmack bleiben unberücksichtigt. Mengenmäßig angegebenes Salz, Öl, Zucker und Honig müssen berechnet werden. Zubereitungs- und Garverluste sind nicht automatisch berücksichtigt.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich diese Fassung schon gekocht habe, welche Änderungen ich bevorzuge und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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