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Minz-Schoko-Eis mit Zartbitterschokolade

Cremiges Milcheis mit frischer Minze und gehackter Zartbitterschokolade.

Zum Rezept
Dessert Dessert & Eis Eismaschine Gefrieren Vegetarisch
Kochen / Backen60 Min.
Gesamt60 Min.
SchwierigkeitNormal

Los geht’s

Zubereitung

  1. 1
    Milch und Sahne in einem Topf erhitzen und einmal kurz aufkochen lassen.
  2. 2
    Eigelb schaumig schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen.
  3. 3
    Die Eigelbmasse unter Rühren zur heißen Milch-Sahne-Mischung geben und bei niedriger Hitze vorsichtig eindicken lassen.

    Nicht stark kochen lassen.

  4. 4
    Die Masse abkühlen lassen und Minze sowie gehackte Schokolade unterheben.
  5. 5
    In der Eismaschine nach Geräteanleitung gefrieren lassen.

    Ohne Eismaschine mindestens 4 Stunden einfrieren und etwa alle 30 Minuten kräftig umrühren.

Warum es hier ist

Meine Geschichte zum Rezept

Dieses Rezept war in meiner Google-Keep-Sammlung gespeichert. Ob ich genau diese Fassung schon gekocht habe, was ich daran ändere und warum sie mir wichtig ist, ordne ich noch persönlich ein.

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Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Zuordnung, Mengenberechnung und Darstellung durch Kais Allerlei; berechnete Rezeptwerte sind eigene Ableitungen.

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