Kais Allerlei · meine Rezeptküche
Was wollen wir kochen?
Familienrezepte, Bewährtes, eigene Varianten und Dinge, die ich noch ausprobieren möchte – nicht als lose Liste, sondern als Kochsammlung.
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Mediterrane Hackbällchen in cremiger Tomaten-Gemüse-Soße
Würzige Hackbällchen mit Parmesan in einer cremigen Soße aus Tomaten, Zucchini, Paprika und Basilikum.
Fettuccine Alfredo – Butter, Parmesan und Nudelwasser
Schlichte cremige Pasta aus Fettuccine, Butter, Parmesan und stärkehaltigem Nudelwasser.
Paprika-Sahne-Hähnchen
Saftige Hähnchenbrust in cremiger Paprika-Sahne-Soße mit Schmand und Thymian.
Steak au four mit Würzfleisch und Käse
DDR-Klassiker: Schweinesteaks werden mit cremigem Würzfleisch und Käse überbacken.
Cremige Spaghetti mit Speck, Eigelb und Parmesan
Cremige Spaghetti-Variante mit Speck, Eigelb, Kochsahne und Parmesan.
Schnelle Käsesoße – Grundrezept
Einfaches Grundrezept für eine cremige Käsesoße auf Basis einer hellen Mehlschwitze.
Haferflockenschnitzel aus der Pfanne
Knusprig panierte Haferflocken-Taler als einfache fleischlose Schnitzel-Alternative.
Blumenkohlcremesuppe mit Kartoffeln
Cremige Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln, Kräutern und gebratenen Blumenkohlscheiben als Einlage.
Ofen-Blumenkohl mit Zitrone und Gewürzen
Gerösteter Blumenkohl mit Zitronenmarinade, Paprika, Kurkuma und Kreuzkümmel.
Wikingerpfanne mit Orzo und Hackbällchen
Cremige One-Pot-Pfanne mit Hackbällchen, Orzo-Nudeln, Möhren und Erbsen.
Plätzchen nach Oma Hildegard
Ein Familienrezept für klassische Ausstechplätzchen aus meiner Google-Keep-Sammlung.
Einfaches Salatdressing – Basisrezept
Ein schnelles Grunddressing aus Olivenöl, Balsamico, Senf und etwas Süße, das sich leicht abwandeln lässt.
Haferflocken-Quark-Brötchen mit Karotte
Vier schnelle Brötchen aus Haferflocken, Quark oder Skyr und geraspelter Karotte.
Miso-Ramen mit Hähnchen, Ei und Pilzen
Eine kräftige Ramen-Schüssel mit Misobrühe, Hähnchen, weichem Ei, Pilzen und Frühlingszwiebeln.
Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Suche und Darstellung durch Kais Allerlei.