Kais Allerlei · meine Rezeptküche
Was wollen wir kochen?
Familienrezepte, Bewährtes, eigene Varianten und Dinge, die ich noch ausprobieren möchte – nicht als lose Liste, sondern als Kochsammlung.
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Steinpilzcremesuppe
Kräftige Cremesuppe aus Steinpilzen, Milch, Brühe und Sahne mit einem Spritzer Zitrone.
Pizzateig mit langer Gare
Aromatischer Pizzateig mit sehr wenig Hefe, langer Reifezeit und kurzer, heißer Backzeit.
Pistazien-Kadayif-Pralinen mit Zartbitterschokolade
Knusprige Kadayif-Pistazien-Füllung mit Tahin, umhüllt von dunkler Schokolade.
Butter Chicken mit cremiger Tomaten-Cashew-Soße
Indisch inspirierte Hähnchenpfanne mit Joghurtmarinade, Garam Masala, Tomate, Cashews und Sahne.
Minz-Schoko-Eis mit Zartbitterschokolade
Cremiges Milcheis mit frischer Minze und gehackter Zartbitterschokolade.
Mediterrane Hackbällchen in cremiger Tomaten-Gemüse-Soße
Würzige Hackbällchen mit Parmesan in einer cremigen Soße aus Tomaten, Zucchini, Paprika und Basilikum.
Spaghetti mit kräftiger Hack-Tomaten-Soße
Langsam gekochte Hack-Tomaten-Soße mit Möhren, Sellerie, Rotwein und Oregano zu Spaghetti.
Miso-Ramen mit Hähnchen, Ei und Pilzen
Eine kräftige Ramen-Schüssel mit Misobrühe, Hähnchen, weichem Ei, Pilzen und Frühlingszwiebeln.
Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Suche und Darstellung durch Kais Allerlei.