Kais Allerlei · meine Rezeptküche
Was wollen wir kochen?
Familienrezepte, Bewährtes, eigene Varianten und Dinge, die ich noch ausprobieren möchte – nicht als lose Liste, sondern als Kochsammlung.
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Schlesischer Kartoffelsalat mit Fleischsalat und Speck
Deftige Kartoffelsalat-Variante mit Gewürzgurken, Fleischwurst, Speck, Fleischsalat und saurer Sahne.
Vegetarischer schlesischer Kartoffelsalat mit Ei
Kartoffelsalat mit Möhren, Essiggurken, Erbsen, Mayonnaise und gekochten Eiern.
Schlesischer Kartoffelsalat mit warmer Brühe und Ei
Warme, süß-säuerlich abgeschmeckte Kartoffelsalat-Variante mit Mehlschwitze, Brühe, Ei und Schnittlauch.
Chicorée-Orangen-Salat mit Basilikum
Frischer Chicorée-Salat mit Orange oder Mandarine, Basilikum, Himbeeressig und Olivenöl.
Reisnudelsalat mit Limetten-Erdnuss-Dressing
Frischer Reisnudelsalat mit Möhre, Gurke, Sprossen, Erdnüssen, Limette und cremigem Erdnuss-Dressing.
Nudelsalat mit karamellisierten Walnüssen und Rucola
Raffinierter Nudelsalat mit gebratenen Champignons, getrockneten Tomaten, Rucola, Dill und karamellisierten Walnüssen.
Schlesischer Kartoffelsalat mit Matjes und Apfel
Kartoffelsalat mit Apfel, Senfgurken, Matjes und cremigem Dressing aus Mayonnaise, Joghurt und saurer Sahne.
Karottensalat mit Zitrone, Honig und Petersilie
Einfacher roher Karottensalat mit Zitronensaft, Weißweinessig, Honig und Petersilie.
Möhrensalat mit Apfel, Zitrone und Rosinen
Frischer Möhrensalat mit Apfel, Frühlingszwiebeln, Kräutern, Kernen und einem leichten Honig-Zitronen-Dressing.
Kartoffelsalat mit Tomaten, Paprika und Basilikumpesto
Moderner Kartoffelsalat mit jungen Kartoffeln, Kirschtomaten, Paprika und selbst gemachtem Basilikumpesto.
Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
Herzhafter Kartoffelsalat mit warmer Zwiebel-Brühe, Senf, Essig und Schnittlauch.
Koreanischer Karottensalat mit Knoblauch und Koriander
Kräftig gewürzter Karottensalat mit Knoblauch, Koriander, Essig und einer warmen Zwiebel-Öl-Mischung.
Reissalat mit Mandarinen und Schinken
Klassischer Reissalat mit Paprika, Kochschinken, Mandarinen und cremigem Tomaten-Mayonnaise-Dressing.
Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Suche und Darstellung durch Kais Allerlei.