Kais Allerlei · meine Rezeptküche
Was wollen wir kochen?
Familienrezepte, Bewährtes, eigene Varianten und Dinge, die ich noch ausprobieren möchte – nicht als lose Liste, sondern als Kochsammlung.
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Schnelles Käsebrot – Tassenrezept
Unkompliziertes Käsebrot ohne Hefe aus Mehl, Milch, Backpulver und geriebenem Gouda.
Kartoffel-Weißkohl-Auflauf mit Emmentaler
Deftiger Auflauf mit vorgegarten Kartoffeln, gebratenem Weißkohl, heller Knoblauchsoße und Emmentaler.
Überbackene Portobello mit Grünkohl-Feta-Füllung
Große Pilze mit Grünkohl, Miso, Dill und pflanzlicher Feta-Alternative, im Ofen überbacken.
Schnelle Salzzitronen mit Chili
Schnelle Variante eingelegter Zitronen mit Meersalz, Chiliflocken und Olivenöl.
Rigatoni in Crème-fraîche-Tomatensoße
Schnelle Pasta mit Crème fraîche, Tomatenmark, Knoblauch, Parmesan und Kräutern.
Griechisch inspiriertes Kartoffelgratin mit Feta
Kartoffelgratin mit Milch, Sahne, Knoblauch, Oregano, Petersilie, Feta und mediterranen Gewürzen.
Schlesischer Kartoffelsalat mit Matjes und Apfel
Kartoffelsalat mit Apfel, Senfgurken, Matjes und cremigem Dressing aus Mayonnaise, Joghurt und saurer Sahne.
Cremige Tagliatelle mit Champignons
Schlichte cremige Pilzpasta mit braunen Champignons, Zwiebeln und Sahne.
Blätterteigstrudel mit Kochschinken und Käse
Schneller herzhafter Strudel mit Crème-fraîche-Ei-Creme, Kochschinken und Käse.
Spaghetti mit Zitronen-Mandel-Pesto
Sommerliche Spaghetti mit Zitronenzeste, Mandeln, Parmesan, Olivenöl und Frühlingszwiebeln.
Ofenkartoffeln mit Forellencreme und Zitronensalat
Knusprige Kartoffelscheiben mit Sesam, cremiger Räucherforelle und frischem Kopfsalat mit Zitronenvinaigrette.
Schwäbische Hackfleischsoße mit Paprika und Senf
Kräftige Hackfleischsoße mit viel Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Brühe, Senf und Tomatenmark.
Warmer Eierlikör-Orangen-Cocktail
Winterliches Heißgetränk mit Milch, Orange, Vanille, Eierlikör und Zimt-Zucker-Rand.
Cola-Schweinebraten mit Wurzelgemüse
Langsam gegarter Schweinebraten mit Zwiebeln, Möhren, Sellerie, Rosmarin und Cola.
Möhrensalat mit Apfel, Zitrone und Rosinen
Frischer Möhrensalat mit Apfel, Frühlingszwiebeln, Kräutern, Kernen und einem leichten Honig-Zitronen-Dressing.
Curry-Kartoffelsuppe mit Möhren und Sahne
Cremige Kartoffelsuppe mit Möhren, Knoblauch, Majoran, Curry, Senf und Sahne.
Spaghetti mit Thunfischcreme und Brokkoli
Cremige Spaghetti mit Thunfisch, Frischkäse, Crème fraîche, Senf und Brokkoli.
Krautfleckerl mit karamellisiertem Weißkohl
Herzhafte Nudeln mit geschmortem Weißkohl, Zwiebel, Kümmel, Paprika und einem Schuss Essig.
Penne Cinque Pi – cremige Tomaten-Parmesan-Pasta
Schnelle Penne in einer cremigen Soße aus Sahne, Tomatenmark, Parmesan, Petersilie und Muskat.
Bunte Gemüsechips aus Wurzelgemüse
Dünne Ofenchips aus Möhren, Pastinaken, Roter Bete und Kartoffeln oder Süßkartoffeln.
Zitronen-Dressing mit Honig
Frisches Dressing aus Zitrone, Olivenöl, Weißweinessig und Honig.
Griechische Ofenpommes mit Feta und Zitrone
Gewürzte Ofenpommes mit Oregano, Dill, Knoblauch, Petersilie, Feta und frischer Zitrone.
Schüttelpizza mit Hüttenkäse, Gemüse und Schinken
Ofenpizza ohne klassischen Hefeteig aus Hüttenkäse, Eiern, Gouda, Mandeln und Gemüse.
Haferflocken-Quark-Brot mit Apfel
Saftiges Brot aus Haferflocken, Magerquark, Apfel und Eiern – ohne klassischen Hefeteig.
Nährwertdaten: Max Rubner-Institut (MRI), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Suche und Darstellung durch Kais Allerlei.